Le vignoble

Le vignoble a une superficie de 2.0 hectare avec ses 7 000 plants de vigne âgés de 10 à 15 ans.

On y produit des vins blancs, des rouges et un vin de glace et de vendange tardive. La majorité des plants sont des hybrides français tels Seyval blanc, Cayuga, Vidal et Geisenheim. En rouge, les variétés Maréchal Foch et DeChaunac se sont très bien adaptés à notre climat.

Le vin de glace ainsi que la vendange tardive est composés exclusivement de Vidal cueillis de décembre à janvier de chaque année. Une nouvelle plantation y sera ajoutée en 2009.

Finalement, des essais en quantité limité de Merlot et Cabarnet Franc tous greffés sur 3309 sont vinifiés lorsque les saisons le permettent.

Bonne route.